育儿指南韭菜鸡蛋馅三不加

韭菜鸡蛋馅三不加 韭菜鸡蛋馅怎么弄

2022-12-07 11:07:03育儿知识

韭菜鸡蛋馅的调法

韭菜洗净切碎,鸡蛋打散炒熟成鸡蛋碎,然后切好的韭菜和鸡蛋加调料(盐、熟植物油、味精、蚝油、五香粉)搅拌均匀就可以了

韭菜鸡蛋馅三不加

韭菜鸡蛋馅怎么调

先将鸡蛋炒好,切碎放凉。韭菜切0.5厘米长小碎段,用油拌均。将备好的鸡蛋和韭菜放在一起,加入盐和其它调料拌和即成。重点是韭菜切好后,先用油拌一下,避免加盐后出水。

韭菜鸡蛋馅三不加

韭菜鸡蛋馅怎么弄

韭菜鸡蛋馅饺子:

原料:
韭菜、鸡蛋、面粉、水。
做法:
和面:
1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;
2、然后将面粉絮絮揉成一团;
3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。

馅:
1、把韭菜切小粒,鸡蛋炒熟后也切小丁;
2、将两者混合,加入五香粉,胡椒粉、盐、油拌均匀即可。

韭菜鸡蛋馅三不加

韭菜鸡蛋饺子馅做法

首先说一下,包韭菜鸡蛋馅儿饺子,需要的一些食材:韭菜鸡蛋,熟花生米油,香油,盐面粉,饺子皮。接下来是做法:
1、将韭菜摘好洗净晾干水分,切成细沫淋入香油拌匀备用。



2、鸡蛋打入碗中,顺着一个方向搅拌均匀。



3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可。



4、待鸡蛋自然凉后,倒入拌好的韭菜中,加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

韭菜鸡蛋饺子馅怎么做

1.把剁好的半肥猪肉放进切细的韭菜末里,加盐,油,鸡精,胡椒粉,拌匀.
2.鸡蛋2个,打散,加点淀粉糊或面粉糊(一汤匙左右),煎的时候就不容易破皮.因为馅有点咸,蛋液里就没放盐.2个鸡蛋的分量可以做4-5个蛋角.
3.锅烧热后,转小火(要均匀的那种,而不是只剩中间一圈火苗),放油,然后倒进1/4的蛋液,轻轻转动锅,把蛋液摊开,不要太薄,然后赶紧把肉馅放在蛋皮的一边.在蛋皮还没完全凝固的时候,把没放馅的另一边蛋皮翻起,和另一边粘合在一起.
4.然后翻转煎第二面.如果锅比较大的话,可以把第一个蛋角推到锅的边边,然后 继续煎剩下的几个.全部煎好了,洒点水,盖起来焖几分钟就行了.

鸡蛋韭菜饺子馅的做法

把鸡蛋打散后炒熟,炒的时候不要放太多油,比平时炒鸡蛋的油稍微少点,出锅放凉后,剁成碎末,放一边备用,韭菜洗净,有时间的话晾干,如果时间紧的话可以用抹布擦干,尽可能的干,然后切小,放在盆里,拌上油,包的时候,用一个碗,拨点韭菜,在拨点鸡蛋,放盐和鸡精,因为韭菜见盐爱出水,所以要先放油,如果一盆馅全放了盐的话,还没包完就出水了,所以一碗一碗的调。放点虾皮的话更鲜美。不用放五香粉之类的,会影响韭菜的鲜味的。

韭菜鸡蛋馅怎样调好吃





  • 可以在拌馅的时候加一些海米和白糖提鲜。

  • 韭菜鸡蛋馅做法:

  • 原料:韭菜400克、海米40克、鸡蛋4个、黑木耳100克、白糖1勺、盐3/2勺、香油1勺、色拉油2勺、味精1/4勺。


  • 1、韭菜择去黄叶,清洗干净,沥干水分。

  • 2、海米用清水泡发。

  • 3、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。

  • 4、锅烧热,放入色拉油,把鸡蛋炒熟晾凉备用。

  • 5、韭菜切碎。

  • 6、把韭菜放入炒鸡蛋的锅内,放入海米、加入香油拌匀。

  • 7、放入盐、糖、味精。

  • 8、搅拌均匀成馅。
  • 鸡蛋韭菜馅饺子怎样调

    饺子馅做法:
    1、锅里倒入多一些的油,热后加入打散的鸡蛋液,翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎,晾凉待用
    2、韭菜洗净后切成细碎状,越细碎越好
    3、鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用,切记先不要放盐,擀好面皮再放盐调拌

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