糕干粉等淀粉制品不能代乳 糕干粉可以代替淀粉吗

糕干粉是一种以淀粉为主要成分的婴儿食品，其中含糖7.9％、脂肪5.1％、蛋白质5.6％，蛋白质与脂肪的含量很低，质量也较差，因此满足不了孩子生长发育的需要。但在牛奶中加入少量糕干粉的食用方法对孩子是有益的。牛奶中蛋白质含量较高，酪蛋白约占80％，乳蛋白占20％。酪蛋白食入人体内，遇到胃酶后形成凝块，不易消化。牛奶中加入糕干粉形成了柔软而疏松的酪蛋白凝块，易于消化。