吃素的孩子更健康吗? 吃素健康吗?

　　有些父母吃素，孩子适合跟着一起吃素吗？

　　根据营养医学的研究，虽然植物性的食物本身也含有矿物质，然而却比动物性的吸收率差，因此吃全素的人容易出现缺乏钙与铁的情形。

　　营养均衡要怎么吃？

　　对正值生长发育的孩子来说，肌肉、骨骼、牙齿的生长发育以及贫血等，通常是较为困扰家长的问题。如顾及营养均衡，可让孩子多食豆类及相关制品，并允许孩子饮用牛乳、吃乳制品与鸡蛋，即所谓的蛋奶素”，也可食用高蛋白的鱼肉及其他各种肉类，补充蛋白质、钙、铁等营养素，对于孩童的成长发育会较有帮助。