豆浆蛋花粥 豆浆蛋花汤

【功效】
     豆浆中含有胰蛋白酶等因子，会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状，需经加热至100℃以后才能被破坏，因而在制作豆浆的时候一定要煮熟、煮透。

【用料】
    豆浆250毫升、大米50克、鸡蛋1只。

【做法和提示】    1.大米淘洗干净，待用。
    2.豆浆放入锅中，加适量清水稀释，放入准备好的大米，煮粥。
    3.鸡蛋打散，在粥将成时倒入鸡蛋液，调匀，稍煮一会儿，待蛋花凝结后熄火，即可。