美妙的客家话-关于客家话的作文700字
我国是一个多民族的大家庭,共有56个兄弟姐妹，民族语言也千变万化，因此形成了各种方言。在我的家乡中，人们都惯用着一种语言，这种语言，它充满幽默色彩，同时充满乡村色彩，它就是客家话。
客家话，又称客家方言，或称客方言、客语或广东话，是汉语七大方言之一。客家话的历史长久而深远，客家先民是中原的华夏民族，在近千年的五次大迁徙中，最终形成汉族的一个新民系。他们的先祖多是因中原战乱等原因，从中原南迁赣南、闽西、粤北，而形成一个汉族民系。后又因战乱和人口膨胀等原因，一部分又从这三地继续迁往全国其他省份，以及东南亚、美洲及世界各地。一般认为，客家方言的底层是唐初的正音，客家先民迁居粤闽的过程中，也有受到粤闽先居汉语方言和粤闽少数民族语言的影响，形成了现代各地口音并不完全相同的客家话。
客家话是绝大多数人都使用的方言，在广东的博罗、湖镇等地都有人使用，除去我们平常上班或上学讲普通话，客家人在家基本都讲客家话，而且这种语种流传了一代又一代，通俗易懂，外来人也能听懂，所以，它不易失传。其次，在客家话中，还有许多形象、生动的俗语、谚语、歇后语。例如：俗话说：“不听老人言，吃亏在眼前。”客家先贤以智慧经验的累积，创作令人省思的谚语，同时，客家俗语反映了客家人的某些观念意识，体现了客家人的情操和精神境界。
在家中，我经常与长辈用客家话交流，而客家话的发音也与普通话有所不同，例如：我，客家话叫“涯”，为“俺”的变音;他，客家话叫“几”;你，客家话也多称为你。妈妈，客家人多称呼为“母”，或“阿母”。很多地方也称为“阿姊”或“阿妹”，这是因为传统客家人认为母子、母女以姐妹相称更好带，更亲近，更不会相克，故有阿姐阿妹之称。
客家文化是中国南方文化重要的组成部分，也是华夏汉族文化中的瑰宝，客家文化传承了中华民族优秀的汉族文化，了解了这么多，如果你对客家话感兴趣，那就让我们一起用客家传天下!
红烧肉里的回忆-关于客家美食的作文600字
在众多客家美食当中，我最喜欢红烧肉，它不仅好吃，而且跟我有一段特殊的故事。
放假，我回奶奶家，奶奶可会做客家菜了，在众多客家菜中最擅长的就是做红烧肉。
小时候，奶奶在做红烧肉，我都会拿张小板凳在一旁坐着看。后来我长大了，奶奶就把她的“独门绝技”教授给我:选肉要选上好的“五花肉”，然后还要准备香叶、八角、辣椒干、生姜、桂皮，把五花肉切成适当大小，下锅煎至两面金黄，煎出肉里的油，放入备好的冰糖和辅料，不停翻炒，紧接着倒入酱油和白米酒，最后倒入蚝油加水，盖好锅盖等持20分钟，开盖收汁的时候切记要不停翻炒到汁水收得差不多后,就大功告成啦!
记得那时，每回奶奶把做好的红烧肉端上桌，我与其他兄弟姐妹总是五分钟就能把一盘肉干完。红烧肉的色泽鲜美，肥肉QQ弹弹，香气扑面而来。咬一口滋水四溢，还会发出滋滋的声音。虽然红烧肉有很多肥肉，但奶奶做的红烧肉肥而不腻，咸度适中，还微微带点甜。
渐渐我也学会了怎么做红烧肉，但我做的红烧肉与奶奶做的红烧肉相比，味道、色泽上还是相差了很多。奶奶年老了，我经常做给她吃，她却说味道很独特，让她回味无穷。
有一次放假，我回家看望奶奶，还买了做红烧肉的食材。却得知奶奶早已癌症晚期。奶奶在病床上跟我说还想吃我做的红烧肉，我含泪给奶奶做了红烧肉。这次的味道都比往常的好吃多了，而且更像奶奶亲手做的味道。
红烧肉美味可口，还掺夹着我希望奶奶早日康复的情感。
尚且年幼的我们，对乡愁最大的感悟，或许正是餐桌上的那一盘平时在家已经吃腻了红烧肉，是那一盘闻到味儿就知道口感如何的酿豆腐，是那一盘材料简单平平无奇但吃不到了又开始想念的白切鸡。人们用五味杂陈来形容人生，是因为家里餐桌上的味道是我们每个人心中固守的乡愁，即便身在异乡，但胃在故乡。
趣味千层糕-关于客家美食的作文700字
在中国的广东流传着许多客家美食，今天我要介绍的其中一种就是千层糕。相信不少人都吃过千层糕，但都没有真正了解千层糕。
千层糕起源于明朝初期的寿昌县，当时朱元璋还未称帝，正带兵征战天下，因战略失利，导致兵败衢州，被敌军包围在衢州寿昌县长林朱山上。眼看着敌军就要逼近自己，正愁如何逃脱敌人的围攻时，不知从哪飘来了一阵浓浓的烟雾，朱元璋等人就趁着这场大雾方逃过一劫。
脱身后的朱元璋历经千辛万苦终于击败敌军，当上了皇帝。登基后的朱元璋一直记得这阵解了燃眉之急的大雾，就想打探知道当时救了自己的雾从何而来，便带着几名陪同回到曾经自己成功脱身的地方，想要一探究竟。
来到当地之后，看见村民们都在推磨，他请当地的知县跟他一起推磨，还看了村民们蒸糕的过程，蒸糕需要的时间比较长，所以水蒸气源源不断地升起，飘起后就成了朱元璋等人以为的“大雾”。因为这种糕象征着蒸蒸日上，寓意吉祥，皇帝尝了一口就已经赞不绝口了，便给这种糕取名为“千层糕”。
其实我跟千层糕也有一个小故事。
记得在我五岁那年的一天，我正看着电视，电视上正在播出的节目里的人就在吃千层糕，当时觉得那个千层糕不仅好看而且很诱人，于是便起了兴致，我马上跟妈妈说我也要做这个吃。第二天妈妈就帮我准备好了做千层糕要用的材料，我把所要用的粉分别倒进碗里，倒完后，我去洗了下手，回来后就忘了每个碗分别装着什么粉了。我迟疑了几秒，妈妈看见我站在那不动，于是就问道：“怎么了，需要我帮忙吗?”当时一心想“自己的事情自己做”，拒绝了老妈的帮助，很快就开始了我的制作大业。
彼时年幼的我压根儿就不知道什么是比例，我信心满满地把调好的原料放进锅开始蒸。过了一会，我正准备关火开始倒第二层的糊的时候，一看锅里，我的天，这简直就是黑暗料理，惨不忍睹!好一个“自己的事情自己做”。不仅当时引得妈妈捧腹大笑，而且直到现在这件事都还是家里茶余饭后的笑料。
千层糕是一个十分美味的甜点，其制作过程也十分有趣，大家都可以试着亲手做做哦!
客家人的春节习俗_关于习俗的说明文550字
爸爸说，我们是客家人，多多少少也知道一些客家过年的习俗。
过年的时候，老家村里的乡亲会聚在一个庙堂里，祈求新的一年里众人平安的话语。
在老家过年，是我感到最好玩的时候了。看着大家团聚在一起，就觉得很开心，大家在烟雾环绕的庙堂里，听着长辈们祈求平安的声音，看着庙堂的昏暗光线，有种让人昏昏欲睡的感觉。上完香后，准备放鞭炮的时候，我赶紧捂上耳朵，跟一群小孩跑出庙堂，准备看放鞭炮。大人们把鞭炮铺好后，大伯拿起火机，往点火线上一点，不一会，漫天都是一片红红的颜色，鞭炮噼里啪啦的声音在耳边响起。
鞭炮放完后，一些胆大的孩子，回家拿了香，等鞭炮上的烟散了，就在其中寻觅没有点完的鞭炮，拿着香触碰了引线，也来不及看到底有没有点着就跳开背过去，听着后面一声爆响，真是惊心动魄啊。
过年时去别人家串门总是很让人高兴的，叔公叔婆……一个个叫着，红包那个多呀，收的我那个心花怒放啊。
过年的放烟花也总是让人兴奋的，放一种叫冲天炮的烟花时只有我一个人把它们插在沙堆上玩，我一个人点火速度不够快跑去找哥哥姐姐他们一起点，但是他们都不敢，玩完烟花后他们还一个劲地夸我胆子大。
过年的饭菜丰盛得能让人口水流成河，桌上可谓是山珍海味样样俱全呢，五彩缤纷，色香味俱全，在这里呆上几天，吃上几天就胖了好几圈。
关于客家过年的习俗其实还有很多，在这里就不一一提出了，如果想了解，就自己去亲身体验一下吧。
客家土楼_描写客家土楼说明文800字
“客家土楼”一个神秘的地方。全封闭的土屋上，圆形方形的瓦顶里究竟藏了多少故事？那里住着怎样的一个民族？有着怎样的风俗？
带着一堆的问号，我们来到了福建省的南靖【www.yuerzhinan.com】土楼群，融入了这个一样风景的国度。沿途有层叠的矮山，均匀的条状种植着茶叶，整齐有序。渐渐的土楼稀疏映入眼帘，一群热情好客的客家人也迎面而来。说起客家人，他们是一千多年前流浪的汉族人，从中原来到这个气候土壤都很利于生存的地方，成了这里的客人。他们创造自己的语言，用自己的勤劳智慧，建筑了这种世界奇葩的建筑“土楼”。渐渐地，这群自称客人的人，变成了今天的客家族。同姓的都生活在一个土楼里。当时没有水泥，钢筋。高高的土楼有四层，全部用木质，竹制构架搭接，用土坯做墙。一楼有祠堂，厨房，二楼是粮仓，三楼开始有窗户才是住人的。门都在楼内，外面都是墙，分圆形，方形，月牙形几种。一开始是方形的，后来为了产生更大的可利用空间，节省墙面，更好的抵抗风雨，冲击力，出现了圆形土楼。还有内层，几个圆形套在一起。这样的建筑，最古老的土楼居然有上千年的历史。我们现在的楼房也不过几十年就要拆掉，可见客家人的勤劳和智慧！
土楼中最年轻的也有50多年，最有名的“状元楼”，是一个家庭里几个儿子同心动手盖的。就在这个院子里，居然培养出了十一位博士。可谓风水宝地！走进土楼，正对门的房间是客厅，里面挂着家族的照片，桌上摆着资产的茶叶，和自制的土烟。土楼是一个楼，也是一圈墙，更是一个小镇。地面有贴在门外的排水沟，里圈有浴室，浴室里有个炉子烧火，这可不是厨房，是用来烧水冲澡的。干完农活回来，脏衣服要放在门外的墙柜里。最大的土楼有四，五百个房间。在这一个圆圆的空间里，各自一家，自炊，自做，但又想其乐融融的一家人。客家人个子小小，瘦瘦的，眼睛里仿佛有用不完的智慧和精气神！
传说中的“土楼王”，已有680岁的高龄。用手触摸他的外墙，坚固的土，仿佛在讲述着历史的沧桑。经过几百年的风雨雷电，时间的蹉跎，他也曾伤痕累累。但经过众人的修复，他依旧可以面向世界，招待八方来客。摸着那挺拔结实的土墙，像个倔强的汉子，感悟着客家人世代生生不息的勤劳和智慧，为世界建筑历史贡献了一份奇迹！
客家人简单朴实的外表下，却包罗着钻石般的智慧。土楼繁衍生息着一代又一代客家人。他们用自己勤劳的双手，用泥土撑起了一片天，为世界瞩目！
奇妙的客家话_有趣的方言作文500字
客家话是一种中国的一种方言，它的发音和普通话不相同，但它的语法是和普通话大体相同的。就在寒假，我回老家种树时，发现了两个奇怪、好玩的词儿。
这次种树一共花了四天的时间呆在筠门岭镇，其中有三天的时间在长岭种树。长岭是筠门岭中的一个乡。第一天无非就是坐车到门岭后去我表姐家那里玩，第二天才正式开始种这些杉树。当然，我不是种杉树的，我的工作就是拿树苗给他们种，说白了就是搬运工——刚才我说的这两个词儿就是在第四天，也就是最后一天，发现它们的奇妙的。
那天下午，那一片山岭已经布满了这些杉树苗子了。我们每个人拿着两个大捆的杉树苗——我和我表姐属于同行，由于没有这么大的力气，就没有将两捆树苗拽在手里，只拿了一捆。我们要将这些种树剩下的树苗拿去干什么呢？搬到哪里去呢？其实，当时我也不知道这些信息，我那时知道的只是我们走的路线是这一座山岭罢了。在路上，我的奶奶的姐姐——也就是祖姨母对我说：“你和你的姐姐都很能干哦！”“她才不是我的姐姐呢！”我想也没想，脱口而出的纠正她，“她是我表姐！”表姐二字刚出口，就将大家的笑声勾了出来——原来，表姐在客家话里和婊子的发音相同，才引起了这次哄堂大笑。
自从我发现了这个小把柄后，常常是表姐表姐地叫来叫去的。“表——”有一次，我故意拖长了音，也就是在那时，我发现了客家话的表与普通话的表的音相同，在她准备举起手来打我时，我回复了一个音——“jiě”，搞得她尴尬不已。我便继续这样坑她——没想打我，一个词——婊子；反之，则表姐。我这样做后，她便沉默是金，不理我了，我就也不念经，二战结束。