黑米需要泡多久
这看你是需要做什么了，
1. 如果是熬粥建议泡1到2小时，也可以是放冰箱冷冻，冻好后直接煮无需解冻，粥很快熬好。
2. 如果是做米饭，用热水煮就可以了，不需要提前泡。
3. 如果是做甜品，可以用热水泡1小时然后用料理机磨碎处理。
黑米用热水泡掉颜色吗？
会掉色。但是真的黑米浸泡后是黑红色，稀释的倍数越多颜色会由黑红转为红色直至很淡。
假黑米浸泡后水是黑色的，稀释后仍然是黑色。也如楼上所说，真黑米的种皮是黑的，但芯是白色的。
黑米煮干饭要泡多久？
一般泡一夜，我是直接煮黑米饭，没放白米，12小时泡就足够了。
其实用高压锅煮不泡也是可以的，我试过，要多放些水，煮出来一样好。
黑米用水泡一会会掉色吗
正常黑米是一种自然黑，接近于紫红色，水洗后会掉色，洗米水呈浅紫色，洗几遍后，颜色会越来越浅，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
黑米用热水洗会有颜色吗?
会有颜色。
黑米在淘洗时的确是会掉色，但是颜色应为酒红色或者是紫红色，假如淘洗剩下的黑米水颜色为墨汁一样的深黑色，而且经过多次淘洗依旧是黑色，那么这种黑米可以基本断定为染色黑米。
黑米的表皮含有一种叫花青素的物质，花青素是一种水溶性色素，可以随着酸碱性溶液的不同而呈现出不同的颜色，遇到酸性溶液会变红，遇到碱性溶液则会变蓝，而人工色素遇到酸碱溶液却不会变色，鉴别黑米是否被染色可以依据这个原理来进行实验，其操作方式也比较简单可行。
黑米需要泡一晚才可以煮粥么
是的，也可以减少浸泡的时间。
煮前先冷水浸泡至少3小时黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
扩展资料
黑米的营养价值
1、滋阴补肾
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效，所以黑米是男女养生保健非常不1错的选择。
2、抗衰老、预防动脉硬化
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
3、保护血管健康
黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
参考资料来源：人民网—黑米粥怎么煮才粘稠？黑米可滋阴补肾
黑米泡多长时间的米糊好
黑米不容易煮烂，因为它外部有一层坚硬的种皮。没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时
用温水泡一晚上黑豆或者黑米，会变质么？
您好，一般不会的
之所以说一般是主要取决于温度，如果室温较高，比如在25度以上，很有可能会发生变质，而且米或者豆子，都是用冷水泡而不是用温水泡。放在阴凉通风的地方，就可以了。泡过的豆子和米在烹饪的时候，口感较好，容易熟。
希望对您有用，望采纳~