你的孩子喜欢吃蘑菇、洋蓟和瑞士甜菜吗？如果是，这篇文章值得你读一读。营养专家和营养饮食学院的发言人威斯利·德尔布里奇发表了令人吃惊的观点：如果你不跟孩子强调一定要吃某几种蔬菜，他们可能还会吃得更多。下面这些食物虽然看似平常，但是获得了孩子们的好评。
不起眼的蔬菜这些蔬菜虽然不是超级食物，但是富含比你想象的要多的营养物质。孩子们也很喜欢。
1、土豆
土豆的钾含量比香蕉还多，土豆皮还含有丰富的纤维。你可以做土豆泥、烤薯条，或者烤土豆角，都是很好的选择。
一份：1/2杯土豆泥，8～10根薯条，半个中型土豆，烘烤。
2、卷心生菜
不是只有深色的多叶蔬菜才富含维生素A和维生素K，卷心生菜也一样。有一阵我5岁的儿子只吃卷心生菜，我一点也不担心，吃总比不吃强。”德尔布里奇说，后来我在生菜里加了一点长叶莴苣、红叶生菜和嫩菠菜。”
一份：1杯，剁碎。
3、玉米
虽然玉米并不含维生素和矿物质，但是含有保护眼睛必需的玉米黄素、叶黄素和植物化合物。不管是冷冻的、罐装的还是煮玉米棒，所含物质都不受影响。
一份：1/2杯或一穗玉米
适合孩子的食量
2～6岁：每天 3 份蔬菜；2 份水果7岁及以上：每天 4 份蔬菜；3 份水果这些水果也可以作为蔬菜的替代品虽然这些水果和蔬菜在外形和口味上有很大差异，但是都含有类似的营养物质，可以互相代替。
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